冬瓜炖肉要放糖吗_[家医#]_[家医#]

文章目录一、冬瓜炖肉要放糖吗二、冬瓜的吃法之药膳三、冬瓜相宜的食材搭配

冬瓜炖肉要放糖吗

1、冬瓜炖肉要放糖吗

可以放也可以不放,我们一起来看看怎么做。

食材和调味料:冬瓜,五花肉,蒜,姜,生抽,老抽,冰糖,料酒。

做法:

1.1、将所有食材和调味料都准备好,待用。

1.2、然后将五花肉洗干净后切成块状,再将冬瓜去皮之后切成块状。

1.3、油倒入锅里烧热之后放入姜蒜,爆出香味之后倒入五花肉。

1.4、翻炒至变色之后翻炒2分钟,翻炒出油之后倒入生抽和老抽。

1.5、放入冰糖,倒入料酒不停的翻炒,翻炒5分钟左右就可以倒入清水。

1.6、然后大火烧开之后转成小火慢慢炖煮,大概炖煮45分钟左右。

1.7、放入冬瓜,煮一刻钟左右,炖煮至入味,转成大火收汁。

1.8、收汁之后就可以盛出。

2、冬瓜的营养价值

2.1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素,能补充人体所需。

2.2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%,具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

2.3、冬瓜具有调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。

2.4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富,这两者具有防止癌症的作用。

2.5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

2.6、冬瓜有有清热化痰,消肿利湿的作用,尤其适合暑热时期食用。

3、猪肉的营养价值

对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人肾,可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。

冬瓜的吃法之药膳

1、冬瓜草鱼汤:冬瓜500克,草鱼(以鱼尾为好)250克。先将草鱼去肠肚,洗净,油煎至金黄色,再与冬瓜一起,加入适量清水,炖约3～4个小时,最后放少许盐调味。这是民间治疗高血压头痛眼花的验方。

2、冬瓜荷叶炖水鸭:冬瓜200克,嫩荷叶3小块,薏苡仁、赤小豆各 25克,水鸭肉250克。水鸭肉洗净,切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅,加入沸水一碗半,将炖锅盖上,隔水炖之。先用武火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分 钟。炖好后,加入适量油、盐、味精,即可食用。此膳润肺养肾、清热解毒,主治慢性肾炎的尿少浮肿。

3、冬瓜皮降糖饮:冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克,玉米须15克,赤小豆90克。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤,每日1剂,分3次饮用。本饮有清热止渴利水的功效,适用于暑热伤津,肺胃燥热,消渴引饮及肥胖症等。

4、冬瓜冰糖梨:冬瓜肉、冬瓜子各适量,川贝5～10粒,雪梨数片,冰糖适量,一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食,汤可喝。此膳常用于咳嗽有痰者,为家庭常用食疗方。

冬瓜相宜的食材搭配

1、鸡肉:冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果,产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤,还能为身体补充必需的养分。

2、海带:冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

3、蘑菇:冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用,哺乳期妈妈可以多吃。

4、火腿:冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力,妈妈可以烹饪给宝宝吃。

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