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武夷山首届桐木村红茶斗茶赛落下帷幕_[新闻new]

发布时间:2021-09-14 10:58:03 阅读: 来源:石墨厂家

武夷山首届桐木村红茶斗茶赛落下帷幕为期二天的首届桐木村武夷红茶斗茶赛于11月4日在武夷水秀广场落下帷幕,经过激烈的角逐,专家和大众评审从490份参赛茶样中评选出了正山小种、赤甘、老枞、金骏眉四大系列状元、金奖和银奖,并举行了颁奖仪式。

本次大赛由正山小种红茶第24代传人江元勋先生担任总顾问,由茶师梁骏德担任评茶首席。评委分为专家组评委与普通评委,大赛从五个方面评分,分别是外形(20分)、汤色(10分)、香气(30分)、滋味(30分)、叶底(10分),有效分60--100分,专家组评委的评分占总分的70%,其他评委的评分占总分的30%。

桐木村位于武夷山自然保护区内,是武夷山风景名胜区九曲溪的源头,地处闽赣交界,桐木村是正山小种发源地。桐木关地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。

桐木正山小种红茶协会通过举办斗茶赛,不仅是要提高村民的制茶水平,更是为了传播茶文化,推动正山韵,向消费者展示正山茶,在目前的高端红茶中以正视听,对今后武夷山生态保护和茶产业发展都是有力的推动。(武夷山桐木正山小种红茶协会)

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