教你2道养生食谱一锅出
教你2道养生食谱一锅出
一个人也要好好吃饭呦!清明过后,小编教你2道养生食谱一锅出,开胃又下饭,老少皆宜!别再说一个人煮饭很麻烦,用这台微电锅(或电饭锅)加上内附的蒸盘,只要40分钟,煮饭的同时菜也一起做好啰!回家花几分钟把材料准备好,一个钟头内就可以享用小编特制的「野菇鸡肉炊饭」和「清蒸鲷鱼片」了。里头有鱼、有肉、有菇、还有一点蔬菜,就算是一个人,轻轻松松也能吃到像样的一餐。
差不多需要这些东西:
野菇鸡肉炊饭:
鸿喜菇1/4包、金针菇1/6包、胡萝卜适量、去骨鸡腿肉1/3副、白米100g、豌豆适量、玉米粒适量、日式酱油1大匙(15ml)、味醂1大匙(15ml)、水约6大匙(90ml)
清蒸鲷鱼片:
蛋豆腐约1/4盒、姜片4片、鲷鱼片约1/2片、葱丝适量、酱油1小匙、米酒1小匙、麻油1小匙
「微电锅一锅两菜」差不多是这么做的:
野菇鸡肉炊饭的材料都写在名称上了,就是要准备各式各样的菇、鸡肉、还有米饭,再过来就是些配色用的蔬菜,让颜色看起来更丰富。
菇类的部分,我们用超市一定会有,而且保存期限还满长的鸿喜菇和金针菇。因为是一个人份的,只要各买一包,就足够做四五次野菇炊饭了。剩下的蔬菜,像是红萝卜、豌豆、玉米粒等都是配色用的,想偷懒的可以直接用冷冻三色蔬菜就行,要不然就花点时间把可以切条的切成条状,配合菇类的形状。
再过来是当主角的鸡肉。这里我们用油脂比较丰厚,比较耐煮的去骨鸡腿肉,大概1/3副切丁就够用了。如果当天去骨鸡腿缺货,拿其他部位的鸡肉切丁也是OK的。
主要材料准备好之后,洗100g的米(米杯七分满),放到微电锅的内锅。铺好白米后,放上切丁的鸡腿肉,撕开的鸿喜菇和金针菇,红萝卜丝,再放一些配色用的豌豆和玉米粒。最后,加上1大匙日式酱油,1大匙味醂,还有6大匙水。味道可以依照喜好和酱油的咸度去调整,总之液体的量大约是120ml左右就对了。这个样子我们的野菇鸡肉炊饭就准备好啰!
除了饭之外,电锅附上的蒸盘还可以同时再做另外一道菜,所以也不妨给自己加道菜,来做个清蒸鲷鱼片。
清蒸鲷鱼片的准备还更简单,先切几片蛋豆腐垫底,然候垫上几片姜片,放上台湾鲷鱼片(大概半包),最后再放上葱丝。主要的材料放好后,浇上1小匙酱油、1小匙米酒、还有1小匙麻油,这样就准备完成了。
饭和菜都准备好后,就可以放到Recolte微电锅里去蒸了。这颗微电锅和一般的用法差不了多少,外锅也要记得加水。
微电锅里头有一条200cc的刻度线,先把水加到这条线。再过来,把电锅内锅放进去,再放上蒸盘,盖上锅盖,用基本模式去煮40分钟。
40分钟过去后,等Recolte微电锅发出哔哔声,你的野菇鸡肉炊饭和清蒸鲷鱼片就好啰!清蒸鲷鱼片用内附的小工具把蒸盘拿出来,趁热把野菇鸡肉炊饭拌一拌,装到饭碗里头,还算丰盛的一餐就做好了。趁着饭菜还热的时候,赶快把它给吃掉吧!
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